Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.4 5 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 155.6 mg

Protein 1.6 g

Calories 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 12.9 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen 28 Recipes
Germany

You might also like...

Beurre blanc - Weisse Buttersauce

15 min

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10 min

Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

1 h

Teriyaki-Lachs vakuumiert

1 h 20 min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 h 30 min

Spaghetti Carbonara

35 min

Rindsfilet Café de Paris

1 h 30 min

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

4 h 30 min

Udon Nudeln mit Poulet

20 min

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25 min

Rigatoni Quattro Formaggi

20 min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40 min