Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 43 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g

Calories 3864 kJ / 924 kcal

Fat 92 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 godz. 30 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3 godz. 30 min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 min

Fondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

20 min

Chäsfondue

Chäsfondue

20 min

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1 godz. 10 min

Pappardelle al Ragù

Pappardelle al Ragù

4 godz.

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1 godz. 20 min

Mango-Chutney

Mango-Chutney

1 godz.

Hähnchen-Fajitas

Hähnchen-Fajitas

1 godz. 20 min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30 min

Tintenfischringe aglio e olio

Tintenfischringe aglio e olio

1 godz. 20 min