Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 45 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g

Calories 3864 kJ / 924 kcal

Fat 92 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 h 30 min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 h 20 min

Lammhüften mit Speckbohnen

1 h 30 min

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1 h 20 min

Boeuf Bourguignon

3 h 30 min

Rieslingsuppe für TM6

30 min

Hähnchen-Fajitas

1 h 20 min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50 min

Saltimbocca mit Ofengemüse

2 h 10 min

Sauerbraten mit Spätzle

53 h

Fondue moitié-moitié

20 min