Salade de poulet à l’épeautre

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

40 g d'amandes entières, émondées
40 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 ½ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
300 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans
huile d'olive
1000 g d'eau
250 g de graines d'épeautre (20-25 minutes de cuisson), préalablement rincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Energy 2087.1 kJ / 498.8 kcal

Fat 22.3 g

Carbohydrates 49.7 g

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