Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

4 portie

Ingredients

citroen
1

Pesto

Parmezaanse kaas in stukken
200 g
geschaafde amandelen geblancheerd
60 g
knoflookteentje
1
verse basilicumbladeren
60 g
extra vergine olijfolie
170 g
zout naar smaak
1 snuifje

Champignon Orzotto

gedroogde champignons
15 g
tijm, verse bladeren en tere stengels
3 takjes
zout naar smaak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
½ tl
uien in stukken
115 g
knoflookteentjes
2
extra vergine olijfolie
30 g
droge orzo pasta
225 g
witte wijn
85 g
water
450 g
450 g gevolgelte bouillon
verse bruine paddenstoelen gesneden
170 g
pijnboompitten
60 g

Pesto Zalm

zalmfilet, vers
570 g

Afgebluste tomaten

kerstrostomaten
4 stengels
olijfolie
2 tl
zout
1 snuifje
citroen in plakjes gesneden en gegrild, om te serveren (zie Tip)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2127 mg

Protein 59 g

Calories 5251 kJ / 1255 kcal

Fat 92 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zomer BBQ 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chocolade-Framboos Driehoekjes

50 min

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10 min

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

1 h

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

No ratings

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

No ratings

Gebakken buns

No ratings

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 min

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25 h

Limoncello-Taart

2 h 30 min

Framboos Kokos Smoothie Bowl

No ratings

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1 h

Mango kleefrijst cake (vegan)

11 h