Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Mandeln, ungeröstet
- 50 g Frühlingszwiebeln heller Part, in Stücken
- 40 g Olivenöl plus 2 TL und extra zum Einfetten
- 120 g Quinoa abgespült und abgetropft
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 240 g Wasser
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Senf
- ½ EL Honig
-
400
g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in zwei Stücken
or 400 g Lachsfilet, gefroren, ohne Haut aufgetaut - ¾ TL Salz
- 250 g Grapefruit ca. 1 Stück (siehe Tipp)
- 30 g Oliven, entkernt
- 6 Minzeblättchen, frisch
-
20
g Himbeeressig
or 20 g weißer Balsamico-Essig - 50 g Feta
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1076 kcal / 4502 kJ
- Protein
- 56 g
- Fat
- 67 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fibre
- 9 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Sodium
- 1427 mg
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