Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 73 h

4 porzioni

Ingredients

Bastoncini di verdure fermentate

600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
15 g di sale
750 g di acqua
1 cucchiaino di semi di senape (optional)

Insalata di patate

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino di senape
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di maionese
30 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1447.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 44.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Broccoli al vapore (400 g)

25 min

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1 h

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45 min

Patate e zucca al vapore

25 min

Riso e salsiccia di Hong Kong

55 min

Zuppa tom yum con frutti die mare

No ratings

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2 h

Braciole pugliesi

1 h

Uova occhio di bue con contorno di verdure

30 min

Contorno di patate americane speziate

45 min

Lenticchie in umido

1 h

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2 h