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Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossibuchi ai funghi
Ingredients
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5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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1 spicchio di aglio
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½ limone la scorza (senza la parte bianca)
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30 g di gambo di sedano a pezzi
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70 g di carota pelata e a pezzi
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100 g di cipolla in quarti
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65 g di olio extravergine di oliva
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4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
-
farina tipo 00 q.b.
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25 g di burro
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50 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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150 g di passata di pomodoro
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300 g di brodo di carne
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250 g di funghi champignon freschi in quarti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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