Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.4 8 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Purè di patate

di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di latte
350 g
di burro a tocchetti
70 g
di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi

Salsa al vino

scalogno a pezzi
½
di burro
20 g
di vino rosso
100 g
di panna (min. 30% di grassi)
60 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico
filetti di manzo
4

Nutrition per 1 porzione

Calories 784 kcal / 3279 kJ

Protein 40.2 g

Fat 43.2 g

Carbohydrates 52.1 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 21.8 g

Sodium 827.2 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45 min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2 h 20 min

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

1 h

Gnocchi delle Valli

Gnocchi delle Valli

1 h 30 min

Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

5 h

Uova alla triestina

Uova alla triestina

30 min

Sformato di verdure e formaggio

Sformato di verdure e formaggio

45 min

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

2 h 10 min

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3 h 30 min

Rösti alla bernese con Affettatutto Bimby®

Rösti alla bernese con Affettatutto Bimby®

40 min

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

1 h

Purè di patate (TM6)

Purè di patate (TM6)

1 h