Grzybowe stir-fry z ryżem
TM6

Grzybowe stir-fry z ryżem

4.4 (39 ratings)

Ingredients

  • 5 g skrobi kukurydzianej
    or 5 g skrobi ziemniaczanej
  • 950 g wody, plus dodatkowo 1 łyżka
  • 300 g grzybów, świeżych, np. shiitake, boczniaki, pieczarki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
  • 50 g oleju
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 1 - 2 czerwone papryczki chili, suszone
    or 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 15 g sosu sojowego
    or 15 g sosu sojowego, light
  • 5 g sosu ostrygowego (optional)
  • 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
    or 1 - 1 ½ łyżki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 100 g cukinii, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g marchewki, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g liści kapusty pekińskiej, pokrojonej w plastry
  • 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych, odsączonych z zalewy (optional)
  • 80 g kiełków fasoli, świeżych
  • olej sezamowy, prażony, do skropienia
  • cebula dymka pokrojona w plasterki, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1585.4 kJ / 378.9 kcal
Protein
8.9 g
Carbohydrates
58.1 g
Fat
13.6 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
4.1 g
Sodium
557.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes