Ragout z soczewicą i burakami

Ragout z soczewicą i burakami

4.4 92 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

6 porcji

Ingredients

200 g zielonej soczewicy, suszonej
wrząca woda do namoczenia soczewicy
1000 g wody
2 łyżeczki soli
80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
400 g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 - 3 szczypty kminu rzymskiego, mielonego
30 g oliwy z oliwek
250 g pieczarek pokrojonych w plastry
20 g sosu sojowego jasnego
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
70 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 12.4 g

Energy 984 kJ / 234 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 recipes
Poland

You might also like...

Kolorowa zapiekanka z soczewicą

1 h 30 min

Peruwiańskie quinotto

35 min

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

1 h 30 min

Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni

40 min

Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym

45 min

Crumble po indyjsku

1 h 20 min

Ragout z marynowanym tofu

1 h 40 min

Gaskońska zupa garbure z tofu

50 min

Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią

1 h 10 min

Wegańskie "chili con carne"

1 h

Dal makhani

13 h 20 min

Kokosowy dhal z soczewicy

20 min