Gaspacho, cabillaud et jambon cru
TM6 TM5 TM31

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.3 (8 ratings)

Ingredients

  • 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
  • 170 g de poivron, épépiné
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 35 g de jus de citron (1 citron)
  • 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g d'eau
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 4 tranches de jambon cru, type serrano

Nutrition
per 1 portion
Calories
1843 kJ / 440 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
23 g
Fat
22.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes