Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légère & gourmande 10 Recipes
France

You might also like...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Osso-buco de lotte

45 min

Brochette tricolore de saumon

30 min

Lotte à la provençale

50 min

Turbot sauce salsa

40 min

Saltimbocca alla romana

25 min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 min

Risetti au poulet, pesto estragon

30 min

Risotto lotte et lard

50 min

Gaspacho de tomate à la framboise

15 min

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15 min