Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1942 kJ / 466 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 20.8 g
- Fat
- 27.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Marmite de poulet et légumes d'automne
1h 40min
Alouettes provençales
1h 30min
Boulettes de veau aux herbes
30 min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1 godz.
Blanquette de saumon aux fèves
1 godz.
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Sauté de veau aux pleurotes
1 godz. 5 min
Epaule de veau à la normande
1 godz.
Pintade au chou
1sa 10 dk
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min