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Poulet à l'orange

Poulet à l'orange
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 10 brins de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 10 g de gingembre frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 oranges non traitées (zeste d'1 orange et jus de 2 oranges)
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 800 g de blancs de poulet coupés en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de quinoa
  • 400 g de courge butternut détaillée en cubes
  • 10 g de farine de blé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.2 g
Energy 1227.8 kJ / 291.5 kcal
Fat 6 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 24.3 g

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