Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
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Parmentier de boeuf aux panais et noisettes

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Ingredients

  • 50 g de noisettes émondées
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 400 g de viande de bœuf cuite
  • 10 g de persil frais, effeuillé
  • 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 850 g de panais, coupés en tronçons
  • 280 g d'eau
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème de soja ou de crème d'avoine ou de riz

Nutrition
per 1 portion
Calories
1199 kJ / 286.8 kcal
Protein
20.8 g
Carbohydrates
16 g
Fat
15.5 g
Fibre
7.7 g

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