Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mattonelle di miglio
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
- 40 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carote, pelate e a julienne
- 300 g di miglio, sciacquato e ben scolato
- 600 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Salsa
- 2 scalogni a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 60 g di acqua
- 500 g di ricotta, scolata dal siero
Terminare la preparazione
- 1 mazzetto di rucola, lavata e asciugata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1289 kJ / 308 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 15.9 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1 godz. 5 min
Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico
20 min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 Min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 Min
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1j
Tabulè di quinoa
40 min
Insalata di quinoa e lenticchie
35 Min
Insalata di quinoa colorata
35 Min
Burger speziati di quinoa e cannellini
45 Min
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50 menit
Insalata di miglio e tonno
55 Min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50 menit