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Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
4.7 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di acqua + q.b.
    200 g
  • di sale grosso
    10 g
  • cavolo nero le foglie a listarelle
    1
  • di rapa pelata e a pezzi
    140 g
  • patata pelata e a tocchetti
    1
  • di cipolla rossa di Tropea a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di curcuma in polvere
    ½ cucchiaino
  • semi di girasole a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 169 kcal / 709 kJ
Protein 2.8 g
Fat 13.1 g
Carbohydrates 10.1 g
Fibre 3.2 g

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