Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna

3.7 33 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Marinatura

800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di bacche di ginepro
2 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)

Cottura del pollo

2 scalogni a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a dadini (2 cm)
30 g di birra bruna
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
15 g di farina tipo 00

15 g di amido di mais (maizena)
10 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.9 g

Energy 1360 kJ / 325 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 recipes
Italy

You might also like...

Manzo alla Stroganoff

1 h

Cirighet

30 min

Moqueca

1 h 20 min

Pollo agrodolce con riso

40 min

Vitello piccante con peperoni e prezzemolo

35 min

Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate

2 h 50 min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

1 h 15 min

Maiale allo zenzero

25 min

Stufato di agnello, melanzane e cumino

1 h 10 min

Uova fiamminghe al vapore

45 min

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1 h

Agnello al vino

40 min