Skip to main content Search
Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna
3.7 33 rating
Prep. 10 min
Total 3 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Marinatura
  • 800 g di petto di pollo a tocchetti (3x3 cm circa)
  • 2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di bacche di ginepro
  • 2 - 4 pizzichi di sale a piacere
  • 2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
  • 300 - 350 g di birra scura (sino a copertura del pollo)
Cottura del pollo
  • 2 scalogni a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a dadini (2 cm)
  • 30 g di birra bruna
  • 200 g di acqua
  • ½ dado per brodo vegetale
  • 15 g di farina tipo 00
    15 g di amido di mais (maizena)
  • 10 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.9 g
Calories 1360 kJ / 325 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Petto di pollo con funghi e verdure

4.3(101)

1 h

Pollo, pancetta e olive

3.3(33)

35 min

Coppa di maiale in umido

4.0(26)

1 h 30 min

Spezzatino alla birra scura

3.8(24)

13 h 30 min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6(45)

1 h

Pollo con funghi al vino rosso

3.9(17)

55 min

Maiale allo zenzero

4.0(84)

25 min

Riso rosso con spezzatino di maiale al curry

3.9(11)

1 h 5 min

Filetto di pollo con salsa Gravy

4.3(8)

2 h 5 min

Bocconcini di maiale alle cipolle

4.2(64)

50 min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

4.1(28)

1 h 5 min

Pollo in umido ai funghi

4.1(259)

50 min