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Sela de borrego com migas de espargos

Sela de borrego com migas de espargos
3.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 9 h 25 min
6 doses
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Ingredients

Borrego
  • sal
    2 c. chá de
  • dentes de alho
    4
  • hortelã
    20 g
  • casca de limão só a parte amarela
    4 tiras de
  • azeite
    100 g
  • pimenta
    1 c. chá de
  • sumo de limão
    60 g
  • sela de borrego inteira
    2000 g
  • vinho branco
    100 g
Migas
  • pão alentejano cortado em fatias finas
    500 g
  • água
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • espargos verdes cortados em pedaços
    150 g
  • dentes de alho
    3
  • coentros
    20 g
  • azeite
    50 g
  • gemas de ovo
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 50 g
Energy 3335 kJ / 798 kcal
Fat 42 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 50 g

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