Crêpes con espárragos y patatas

Crêpes con espárragos y patatas

4.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Verduras al horno

500 g de espárragos (sin la parte más leñosa)
1 ¼ cucharaditas de sal
250 g de agua
400 g de patatas con piel, en gajos de 1,5 cm de grosor
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de pimentón picante (optional)
1 cucharada de harina de garbanzos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido
1 chorrito de aceite de oliva

Salsa tahini

60 g de tahini
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
20 g de jarabe de agave
100 - 120 g de yogur natural
30 g de agua

Crêpes de harina de garbanzos

150 g de harina de garbanzos
5 g de hojas de perejil fresco
4 ramitas de eneldo fresco
8 tallos de cebollino fresco en trozos
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de levadura nutricional
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
180 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva
4 rabanitos en rodajas de 1 mm

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 737 mg

Protein 19.6 g

Calories 1841 kJ / 440 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 57.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1 h

Muffins Carrot Cake con crumble de nueces

Muffins Carrot Cake con crumble de nueces

40 min

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1 h 45 min

Batatas con lentejas y ensalada de col

Batatas con lentejas y ensalada de col

50 min

Aguacates a la plancha con tomate picante

Aguacates a la plancha con tomate picante

25 min

Galletas de parmesano y hierbas

Galletas de parmesano y hierbas

50 min

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25 min

Guiso de lentejas y champiñones

Guiso de lentejas y champiñones

45 min

Sopa vegana de setas

Sopa vegana de setas

40 min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 min

Crema de kale

Crema de kale

50 min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 min