Compatible versions
Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de gurullos
- 80 g de queso parmesano en trozos
- 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 250 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
- 150 g de apio nabo en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 350 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
- 120 g cebolla en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo laminado
- 250 - 300 g de berenjena en dados de 5 mm
- 10 g de azúcar
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 10 - 20 g de vinagre balsámico
- 200 g de queso feta desmenuzado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1509 kJ / 361 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gurullos con calabaza y pimiento
35min
Judías al horno con verduras
30min
Berenjenas rellenas con alubias y tomate
1h
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1h
Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz
1h
Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz
1 Std. 45 Min
Salsa aurora (Espesar)
15 Min
Arroz caldoso con verduras y espinacas
45 Min
Arroz con sofrito de verduras y jamón
50 min
Arroz cremoso vegetariano
25min
Patatas guisadas con champiñones
45 Min
Tallarines con verduras y langostinos al curry
30min