Compatible versions
Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de gurullos
- 80 g de queso parmesano en trozos
- 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 250 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
- 150 g de apio nabo en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 350 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
- 120 g cebolla en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo laminado
- 250 - 300 g de berenjena en dados de 5 mm
- 10 g de azúcar
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 10 - 20 g de vinagre balsámico
- 200 g de queso feta desmenuzado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1509 kJ / 361 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.9 g
In Collections
Alternative recipes
Judías pintas con verduras
35 min
Garbanzos con tomate, piquillos y atún
45 min
Alubias con tomate y cúrcuma
30 min
Judías al horno con verduras
30 min
Pastel crujiente de verduras y garbanzos
1h 10 min
Arroz indio con verduras al horno
1h 30min
Patatas duquesa con verduras
1h 15 min
Crêpes de zanahoria con salsa de tomate
1h
Batatas rellenas agridulces
1h 20 min
Guiso de lentejas etíope (Misir wat)
35 min
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45 min
Guiso de lentejas y judías negras con tomate
40 min