Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
or 35 g de agua - 30 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 pellizcos de sal
- 1600 g de agua
-
30
g de zumo de limón
or 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cebolleta recta en rodajas finas diagonales
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Arroz basmati (Cocción de arroz)
35 min
Garbanzos cocidos (Cocción lenta)
14h 40min
Arroz basmati integral (Cocción de arroz)
1h
Chutney de cebolla roja caramelizada
24 godz.
Guiso de judías con pesto de nuez (Cocción lenta)
16h 30min
Boletus confitados
30 min
Cebollas fermentadas
96h
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6 Std. 30 Min
Chutney de mango - India
1h 10 min
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2 Std. 10 Min
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1h 15 min