Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM5)

Name: Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM5)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ryżu brązowego, długoziarnistego; 1400 g wody; 200 g tempehu; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 100 g czerwonej kapusty; 200 g marchewki; 70 g masła orzechowego; 15 g sosu sojowego tamari; 15 g octu, białego; 15 g syropu klonowego; 1 łyżka oliwy z oliwek; 100 g jarmużu; 200 g fasoli edamame, mrożonej; ½ puszki kukurydzy, konserwowej

3.5 (8 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h

Serving size 4 porcje

Ingredients

200 g ryżu brązowego, długoziarnistego
1400 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia
200 g tempehu, pokrojonego na 2 cm kawałki
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
200 g marchewki, pokrojonej na 5 cm kawałki
70 g masła orzechowego
15 g sosu sojowego tamari (patrz wskazówka)
15 g octu, białego
15 g syropu klonowego
1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
100 g jarmużu, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g fasoli edamame, mrożonej (patrz wskazówka)
or 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
½ puszki kukurydzy, konserwowej, odsączonej (ok. 140 g)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2276.8 kJ / 544.2 kcal
Protein: 26 g
Carbohydrates: 67.1 g
Fat: 22.2 g
Saturated Fat: 4 g
Fibre: 9 g
Sodium: 1456.2 mg