Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Capesante al pepe rosa con purè verde
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porzioni
Ingredients
Capesante
-
1 scalogno piccolo
-
60 g olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
50 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
-
30 grani di pepe rosa
-
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale
Puré
-
300 g di latte intero
-
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
-
30 g di burro
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
36 grani di pepe rosa
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
22.3 g
Calories
1473 kJ /
352 kcal
Fat
18.6 g
Fibre
1.7 g
Carbohydrates
25.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cenone in allegria
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 min
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8 h 40 min
Capesante al profumo di arancia
1 h 10 min
Barchette agli asparagi e salmone
50 min
Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado
15 min
Mousse di salmone su tartine di segale
15 min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20 min
Capesante in crosta di pistacchi
30 min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 h
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
15 min
Gamberi in salsa cocktail
10 min
Baccalà alla veneziana con polenta
1 h 45 min