Polpette di pollo giapponesi

Polpette di pollo giapponesi

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di sake
40 g di salsa di soia
10 g zucchero
10 g di aceto di mele
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzettini o grattugiata
25 g di cipollotto a pezzi (1-2 cm)
10 g di sale
600 g di filetti di petto di pollo a pezzi (2-3 cm)
80 g di amido di mais (maizena)
500 g di acqua
300 g di ravanelli mondati (12 ravanelli circa)
400 g di porro mondato e a strisce lunghe (10 cm)
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.7 g

Energy 1339 kJ / 320 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 28.6 g

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