Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 7 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Frittata di verdure

1 h 10 min

Minestra di cereali e verdure invernali

50 min

Broccoli in salsa di ceci

40 min

Involtini di verza capunet agrodolci

35 min

Cavolo farcito

1 h 10 min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20 min

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1 h 40 min

Cavolfiore alle erbe e pinoli

1 h 5 min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20 min

Frittata con cimette di cavolfiore e cozze

45 min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 h 25 min