Salată mexicană cu quinoa

Salată mexicană cu quinoa

4.6 16 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

quinoa
180 g
ulei de măsline
45 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
apă
700 g
ardei gras roșu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
ardei gras portocaliu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
420 g
porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
200 g
cepe verzi feliate (2 mm)
4
avocado tăiat cubulețe (1 cm)
½
oțet din cidru de mere
30 g
miere
20 g
zeamă de limetă
30 g
coriandru proaspăt doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
10 g
ardei jalapeño, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
chilli roșu, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
muștar englezesc
½ linguriță
cățel de usturoi
1
sare de mare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 13.8 g

Energy 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Salate 10 recipes
International

You might also like...

Supă de dovlecei cu busuioc și caju

20 min

Supă vegană de ciuperci, praz și orez sălbatic cu pâine prăjită

45 min

Burgeri cu fasole și brânză feta

1 h 30 min

Penne cu spanac și anghinare

1 h 5 min

Rotolo cu vinete

1 h 40 min

Tartă cu praz și jambon

1 h 55 min

Borș ucrainean cu sfeclă roșie

25 min

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

5 h 15 min

Batoane cu migdale și curmale

2 h 15 min

Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel

50 min

Salată de somon și orez cu lămâie

40 min

Bomboane din carrot cake

40 min