Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Schoko-Orangen-Fudge-Konfekt

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Mafalde mit Ente und Kürbis

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

Hirschgulasch-Suppe

Hähnchen in Estragonsauce