Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Mafalde mit Ente und Kürbis

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste