Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8 52 ratings

Prep. 15 min

Total 6 h 25 min

4 Portionen

Ingredients

Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
2 TL
Korianderkörner
3 TL
Pfefferkörner, bunt
3 TL
Salz
3 TL
Knoblauchzehe
1
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Rosmarinnadeln
5 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Buttermilch
400 g
Lammrückenfilet in Medaillons (à ca. 120 g)
800 g

Dattel-Gremolata

Schalotte halbiert
30 g
Petersilienblätter
10 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Koriander, frisch grob zerzupft
5 g
Pinienkerne, geröstet
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
geriebene Zitronenschale
1 TL
Datteln
80 g
Rapsöl
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1966 mg

Protein 47 g

Energy 2999 kJ / 717 kcal

Fat 50 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen 28 recipes
Germany

Mach´den Grill an! 7 recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 recipes
Germany

You might also like...

Grilled Seafood Board

40 min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 h

Lachs mit Erdbeertopping

30 min

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

20 min

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

25 min

Mafalde mit Ente und Kürbis

45 min

Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam

1 h

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 h 20 min

Sauce Rouille

25 min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 h 35 min

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 h 40 min

Thai-Salat mit Erdnussdressing

30 min