Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
800
g Fisch und Meeresfrüchte, frisch, gemischt in Stücken (3-4 cm)
or 800 g Meeresfrüchte TK, aufgetaut, in Stücken (3-4 cm) - ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Zitrone unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 80 g Parmesan in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Schalotten halbiert
- 60 g Butter weich, in Stücken
- 300 g Risottoreis (Kochzeit 18-20 Minuten)
- 500 g Hefeweizen-Bier
- 500 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 5 Stängel Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 140 g Erbsen, TK aufgetaut
- 200 g Bacon
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 645 kcal / 2697 kJ
- Protein
- 42 g
- Fat
- 28 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fibre
- 2.7 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 687 mg
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