Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 Staudensellerie-Stange, in Stücken
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 100 g Porree, in Scheiben (1,5 cm)
- 150 g Möhren, in Scheiben (1,5 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL weißer Pfeffer
- 900 g Wasser
- 1000 g Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
- 500 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Mehl
- 100 g Sahne
- 2 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1892 kJ / 454 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 31 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi
1h 30min
Hähnchen mit Zitronencreme und Pastinaken
1 Std. 50 Min
Kaninchen-Eintopf mit Süßkartoffelpüree
1h 45min
Hähnchen provençale mit Reis und Pfirsichen
1h
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Kalbsragout mit Erbsen
1h 15min
Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln
1h 20min
Putenbraten à l´orange
2 godz. 15 min
Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln
1h
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Hirschgulasch-Suppe
1h 30min
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
3h 50min