Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 Staudensellerie-Stange, in Stücken
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 100 g Porree, in Scheiben (1,5 cm)
- 150 g Möhren, in Scheiben (1,5 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL weißer Pfeffer
- 900 g Wasser
- 1000 g Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
- 500 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Mehl
- 100 g Sahne
- 2 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1892 kJ / 454 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 31 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1j 20 menit
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7h 30min
Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln
1j
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
8 Std. 45 Min
Rindfleisch-Pie mit Bier
1 Std. 40 Min
Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
1j
Fünf-Gewürze-Reis mit Schweinefleisch
50 menit
Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse
4h 20 min
Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln
1h 10 min
Königsberger Klopse vom Kalb
1j
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 menit
Ochsenbäckchen
5h