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Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
Prep. 15 min
Total 50 min
4 Portionen
Ingredients
-
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)800 g
-
Salz zum Würzen
-
Milch120 g
-
Sahne180 g
-
Öl zum Braten
-
Forellenfilets, mit Haut (à ca. 180 g)4
-
Pfeffer zum Würzen
-
Butter in Stücken40 g
-
Muskat1 - 2 Prisen
-
Trüffelöl20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Calories
676 kcal /
2821 kJ
Protein
42 g
Fat
41 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
4 g
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THERMOMIX® Magazin 2/2019
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