Lachs mit Erdbeertopping

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Weiße BBQ-Sauce