Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 2 h

8 μερίδες

Ingredients

Αρωματικά ψίχουλα

ψωμί χωρίς γλουτένη ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κομμάτια
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
μαϊντανό, φρέσκο (τα φύλλα και τα μαλακά μέρη από τα κοτσάνια)
3 - 4 κλωνάρια

Σάλτσα μπολονέζ

κρεμμύδια σε κομμάτια
200 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
καρότα σε κομμάτια (2 εκ.)
300 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γλ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
800 γρ.
κιμά σόγιας
125 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ντομάτας
90 γρ.
σταφίδες (optional)
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
βασιλικό, αποξηραμένο
1 ½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες

Ζυμαρικά με φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου (βλ. συμβουλή)
350 γρ.
νερό, ζεστό (βλ. συμβουλή)
210 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Βέγκαν σάλτσα μπεσαμέλ (χωρίς γλουτένη)

γάλα σόγιας
750 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
1 πρέζα
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 720.1 mg

Protein 19.5 g

Energy 1607.4 kJ / 384.2 kcal

Fat 8.2 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 61.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 recipes
International

You might also like...

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 h

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 min

Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια

50 min

Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo

1 h 5 min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40 min

Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

9 h

Μπάρες με μήλα και κανέλα

3 h

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

10 min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 min