Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

4.6 26 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
150 γρ.
ψωμί σε κομμάτια
60 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
τυρί μοτσαρέλα σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος (1 εκ.), περίπου 3 μελιτζάνες
1000 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (2 x 400 γρ.)
800 γρ.
φύλλα φρέσκου βασιλικού
10
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 19.2 g

Energy 1297 kJ / 311 kcal

Fat 17.3 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές γεύσεις 10 recipes
Greece

You might also like...

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 Min

Σοκολατένια γκρανόλα

50 Min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2 Std.

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10 Min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 Min

Μπισκότα με βρώμη

25 Min

Μουσακάς νηστίσιμος

1 Std. 10 Min

Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo

1 Std. 5 Min

Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

9 Std.

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 Std. 5 Min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 Min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 Min