Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ δυόσμου

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
85 γρ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
25 γρ.
μέλι
2 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα

Σαλάτα εσπεριδοειδών

ρόκα
280 γρ.
φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
115 γρ.
φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
115 γρ.
ρόδι, καθαρισμένο
60 γρ.
πορτοκάλια καθαρισμένα
3
γκρέιπφρουτ καθαρισμένο
1
φύλλα φρέσκου δυόσμου κομμένα, σε λεπτές λωρίδες
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 872 mg

Protein 14 g

Energy 2360 kJ / 564 kcal

Fat 41 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 recipes
Greece

You might also like...

Μπάρες με μήλα και κανέλα

3 h

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50 min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40 min

Μπισκότα με βρώμη

25 min

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις

20 min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40 min

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

20 min

Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης

1 h 50 min

Μουσακάς νηστίσιμος

1 h 10 min

Ριγκατόνι με φύλλα μπακλαβά

1 h 50 min

Σοκολατένια γκρανόλα

50 min