Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ δυόσμου

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
85 γρ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
25 γρ.
μέλι
2 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα

Σαλάτα εσπεριδοειδών

ρόκα
280 γρ.
φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
115 γρ.
φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
115 γρ.
ρόδι, καθαρισμένο
60 γρ.
πορτοκάλια καθαρισμένα
3
γκρέιπφρουτ καθαρισμένο
1
φύλλα φρέσκου δυόσμου κομμένα, σε λεπτές λωρίδες
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 872 mg

Protein 14 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 41 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 Recipes
Greece

You might also like...

Βασική σούπα βελουτέ

45 min

Γκρανόλα με μπανάνα

55 min

Πέστο βασιλικού

10 min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25 min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1 h

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55 min

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45 min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

30 min

Αλμυρά μάφιν με μπρόκολο και μπέικον

45 min

Βινεγκρέτ με τζίντζερ και λεμόνι

5 min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40 min

Σαλάτα με παντζάρι

10 min