Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Gnocchetti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci in foglia surgelati
250 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Verdurine insaporite

150 g di zucchine senza estremità
100 g di carote pelate e senza estremità
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 377 mg

Protein 18.7 g

Calories 2162.9 kJ / 517 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 79.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 30 Recipes
Italy

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia primaverile

2 h

Pancake di verdure

20 min

Carbonara vegetariana

30 min

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1 h 30 min

Tortine in vasetto

1 h

Tortino ai frutti rossi (vegan)

1 h 30 min

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1 h 20 min

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1 h 10 min

Ghirlanda con verdure insaporite

1 h

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 h

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1 h

Polpette di ricotta al sugo

50 min