Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.3 4 ratings

Prep. 50 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 54 g

Energy 3617 kJ / 864 kcal

Fat 51 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 recipes
Italy

You might also like...

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1 h 30 min

Broccoli al vapore (400 g)

25 min

Purè di patate dolci con salvia e nocciole

30 min

Pere al vino rosso con crumble al cacao

2 h

Broccoli e zucchine al vapore

30 min

Dressing speziato per verdure

No ratings

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1 h 15 min

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45 min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50 min

Purè di patate e carote al rosmarino

45 min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45 min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 min