Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

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Prep. 30 min
Total 2 h
8 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3-4 cm)
    100 g
Cottura erbette
  • di acqua
    500 g
  • di erbette di campo a foglia larga
    500 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
Besciamella
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di latte
    1000 g
  • farina tipo 00
    80 g
  • di sale
    5 g
  • di pepe nero macinato
    3 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
Terminare la preparazione
  • di pasta all'uovo secca, tipo lasagne
    200 g
  • di ricotta fresca
    350 g
  • di prosciutto cotto a fette, a listarelle
    200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 414.1 kcal / 1732.5 kJ
Protein 20.8 g
Fat 29.3 g
Carbohydrates 17.9 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 14.9 g
Sodium 888 mg

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