![Menú: Sopa de Verduras. Albóndigas con coles de Bruselas Menú: Sopa de Verduras. Albóndigas con coles de Bruselas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8204ee057a0fa96f243ded1822f38fda/Derivates/121fcc516f48624f3e1ade082e5938b9c3ed1fcd.jpg)
Compatible versions
Menú: Sopa de Verduras. Albóndigas con coles de Bruselas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas y coles de Bruselas
- 1 diente de ajo
- 4 - 5 hojas de menta fresca
- 1 ramita perejil fresco
- 80 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
- 60 g de pan de molde blanco (sin corteza), en trozos
- 60 g de leche
- 400 g de carne picada mixta
- 1 huevo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
Sopa de verduras
- 70 g de cebolleta en trozos
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 500 g de verduras variadas (zanahorias, judías verdes, calabacín, apio, tomate, acelgas, etc.) en trozos de 2 cm
- 600 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 300 g de coles de Bruselas en mitades
- 1 - 2 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2461 kJ / 588 kcal
- Protein
- 34.6 g
- Carbohydrates
- 28.6 g
- Fat
- 38.6 g
- Saturated Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 1068.4 mg
Alternative recipes
Ensalada de brócoli y manzana con ternera
25min
Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.
45min
Guiso de verduras al azafrán
45min
Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo
1h
Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli y patatas con salsa de alcachofas.
1h
Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
1h
Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos
1h
Menú: Sopa de verduras con huevo duro. Lubina al vapor
45min
Tortilla al horno con guisantes
30min
Muslos de pollo a la cerveza
1 Std. 30 Min
Estofado de pavo al ajillo
45min
Sopa de coliflor con pollo
40min