Bol de arroz con pollo Shawarma

Bol de arroz con pollo Shawarma

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Marinada

de pechuga de pollo sin piel
600 g
de zumo de limón
30 g
de aceite de oliva (y algo más para dorar)
30 g
de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita
de pimentón
1 cucharadita
de comino molido
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Salsa de yogur

diente de ajo
1
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de yogur griego
240 g
de zumo de limón
30 g
de comino molido
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Arroz y pollo

de comino en grano
¼ de cucharadita
de agua
1200 g
de sal
1 - 2 cucharaditas
de arroz blanco de grano largo
210 g
de lechuga romana en juliana
240 g
de pepino en rodajas de 2 mm
240 g
de aceitunas verdes sin hueso
50 g
de tomates cherry en mitades
240 g
cebolla roja en juliana
120 g
limón en rodajas
1
eneldo fresco picado (solo las hojas)

Nutrition per 1 ración

Calories 618 kcal / 2586 kJ

Protein 45.5 g

Fat 21 g

Carbohydrates 61.4 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 3.3 g

Sodium 1474.6 mg

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Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
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