Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

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Prep. 10 min
Total 30 min
6 raciones

Ingredients

  • de vinagre de arroz
    60 g
  • de azúcar
    20 g
  • de sal (y algo más para el salmón)
    2 cucharaditas
  • de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
    800 g
  • de pimienta negra molida
    4 pellizcos
  • de agua
    1200 g
  • de arroz de grano redondo
    300 g
  • de salsa de soja
    80 - 100 g
  • de aguacate sin piel ni hueso, en láminas de 2-3 mm
    200 g
  • de mayonesa
    50 g
  • de salsa sriracha
    30 g
  • de semillas de sésamo
    1 cucharadita
  • de semillas de sésamo negro
    1 cucharadita
  • de alga nori en trozos 2x1 cm
    1 lámina

Nutrition per 1 ración

Calories 599 kcal / 2510 kJ
Protein 32.7 g
Fat 30.2 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 5.9 g
Sodium 1970.7 mg

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