Pollo con chile y lima y arroz de coliflor

Pollo con chile y lima y arroz de coliflor

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Pollo con chile y lima

15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
1 cucharadita de sal
130 g de zumo de lima
120 g de aceite de oliva
10 g de jarabe de agave
¼ de cucharadita de comino molido
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso

Arroz de coliflor

500 g de ramilletes de coliflor
300 g de agua
60 - 70 g de queso feta desmenuzado
cilantro fresco picado, para decorar
1 lima en gajos, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 852.8 mg

Protein 44.7 g

Calories 2443 kJ / 584 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 16.2 g

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