Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brochetas de pollo
- 1 diente de ajo
-
4 - 5
ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
or 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) - 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
-
60
g de chalota en mitades
or 60 g de cebolla en cuartos -
600
g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortado en trozos (aprox. 2 cm)
or 600 g de pechuga de pollo sin piel cortado en trozos (aprox. 2 cm) - 5 g de zumo de lima
- 20 g de aceite de girasol
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Cuscús
- 100 g de cuscús
- 110 g de agua
Aliño
- 1 diente de ajo
- 30 g de chalota en mitades
- 4 - 5 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
- 20 g de agua
- 20 g de zumo de limón
- 80 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- 50 g de hojas de espinaca frescas
- 50 g de kale troceado (optional)
- 150 g de tomates cherry en mitades
- 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
- 1 lima en octavos
- hojas de cilantro fresco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2401 kJ / 574 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 34.2 g
- Fat
- 38.3 g
- Saturated Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 939.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Frittata de carne y verduras
45 min
Rollo de pechuga de pollo con chimichurri
1h
Wrap de tortilla con espinacas y champiñón
40 min.
Bibimbap burrito
45 min
Salmón al sésamo y crema de guisantes
1h
Pollo picante y cuscús con zanahoria
2h
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25 Std.
Pollo con adobo jamaicano (jerk)
1h 15min
Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos
1 godz. 30 min
Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil
1h 10 min
Pitas de pollo con verduras doradas
45 min
Ensalada griega con pollo
1h 10 min