Nouilles de riz aux légumes et poulet

Name: Nouilles de riz aux légumes et poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de courge butternut; 200 g de champignons de Paris frais; 1 oignon; 250 g de carottes; 250 g de poulet; 600 g d'eau; 1 tige de citronnelle fraîche; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 250 g de nouilles de riz sèches; 15 g de gingembre frais; 15 g d'huile de tournesol; 500 g de lait de coco; coriandre fraîche

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

200 g de courge butternut coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
200 g de champignons de Paris frais
1 oignon coupé verticalement en deux
250 g de carottes coupées en tronçons
250 g de poulet coupé en lamelles
600 g d'eau
1 tige de citronnelle fraîche
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
250 g de nouilles de riz sèches
15 g de gingembre frais râpé
15 g d'huile de tournesol
500 g de lait de coco
coriandre fraîche pour le service