
Devices & Accessories
Cabillaud à la grecque et boulgour
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
-
40 g d'huile d'olive et un peu pour la cocotte
-
800 g de filets de cabillaud, avec ou sans peau coupés en 4 morceaux
-
2 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre blanc moulu
-
le jus d'un citron jaune
-
50 g de feuilles de persil frais
-
300 g d'oignons émincés (1 cm)
-
2 gousses d'ail
-
400 g de tomates concassées en conserve
-
50 g de vin blanc
-
1 c. à café de paprika doux en poudre
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g d'olives noires dénoyautées coupées en deux
-
200 g de boulgour
-
400 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1399.1 mg
Protein
44.5 g
Calories
2141.4 kJ /
511.8 kcal
Fat
13.9 g
Fibre
10.5 g
Saturated Fat
1.9 g
Carbohydrates
53.7 g