Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Ingredients
Tortini di patate
-
130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
-
½ cucchiaino di sale
-
180 g di latte intero
-
20 g di burro + q.b.
Salsa al Parmigiano Reggiano
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Uova poché
-
6 uova
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
6 pizzichi di sale
-
6 pizzichi di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
Terminare la preparazione
-
tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso
1 h 20 min
Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta
1 h 30 min
Scaloppine di vitello allo zenzero e limone
30 min
Filetto alla Wellington natalizio
3 h 30 min
Mammoli su fonduta di formaggio
1 h 30 min
Porridge con porri, bacon e datteri
8 h 30 min
Bao Buns con maiale in salsa BBQ
2 h 10 min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1 h
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45 min
Avocado toast con uovo poché
25 min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1 h 30 min
Tortino al cioccolato con cuore fondente
50 min