![Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend) Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42a116b69a1585e2126f46cfbb0647cb/Derivates/d0fd149134d4c631f64ccf8b9bec0a82343f7072.jpg)
Compatible versions
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 3 pizzichi di sale + q.b.
- 40 g di scalogno a pezzi
- 4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
- 15 g di farina tipo 00
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 60 g di vino bianco secco
- 230 g di brodo vegetale
- 450 g di topinambur, pelato e a fettine (3 mm)
- 200 g di patate, pelate e a fettine (3 mm)
- 200 g di latte intero
- 10 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2592.5 kJ / 619.5 kcal
- Protein
- 38.2 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 36.9 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 756.4 mg
Alternative recipes
Frittata di albumi con zucchine
30 Min
Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino
40 Min
Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci
3h
Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona
1 Std.
Pollo in potacchio con patate alle erbe (Bimby Friend)
1h 30min
Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini
45 Min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2h
Carne di cavallo a Cottura Lenta
1h 30min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle
40 Min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1 Std.