Vellutata di patate, uova e funghi (Bimby Friend)

Name: Vellutata di patate, uova e funghi (Bimby Friend)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di cipolla; 1 - 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di patate; 200 g di sedano rapa; 930 g di acqua; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; ¼ - ½ cucchiaino di pepe bianco macinato; ½ cucchiaino di sale; 4 uova; 300 g di funghi freschi; 50 g di panna acida; ½ mazzetto di erba cipollina fresca

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla a metà
60 g
spicchi di aglio
1 - 2
di olio extravergine di oliva
30 g
di patate pelate e a pezzi
500 g
di sedano rapa sbucciato e a pezzi
200 g
di acqua
930 g
di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini colmi
2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino
di pepe bianco macinato
¼ - ½ cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
uova
4
di funghi freschi in quarti o a fette
300 g
di panna acida
50 g
di erba cipollina fresca tritata
½ mazzetto