Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 100 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 250 g de farine T55, et un peu pour fariner
- 60 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 50 g de beurre, en morceaux
La garniture
- 1 œuf
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de sucre roux moelleux, type vergeoise
- 30 g de beurre, en dés
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 3731 kJ / 893 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 136 g
- Fat
- 46 g
Alternative recipes
Napolitain
4h 20min
Stollen de Noël au fromage blanc
2h 30 min
Sablés viennois
45 Min
Ficelle de pain
4h 5min
Tarte à gros bords
1h 50min
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3 Std.
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7 Std. 5 Min
Briochettes parisiennes
4h 5min
Briochettes aux pépites de chocolat
4 Std.
Brioche Nanterre
4h 15min
Chouquettes du goûter
35 Min
Brioche butchy à partager
3h 50min